大雨滂沱中的沙赫蛋糕 (Sachertorte in Vienna)

從布拉提斯拉瓦(Bratislava)到維也納(Vienna)很方便, 搭車只要一個多小時, 但因為想藉機看看多瑙河風光, 就用搭船的方式, 約一個半小時到達維也納

當天也是下雨, 而且雨還越下越大, 多瑙河看起來還是濁濁的顏色, 完全沒有”藍色多瑙河”的感覺, 岸邊有時會出現古老的城堡遺跡, 船上的銀幕就會介紹

到了維也納還是一直下大雨, 這是我第二次來到維也納, 找路還算熟悉, 但這次只有待一晚就離開到英國去了, 沒有特別安排行程. 因為下雨天, 四月的維也納也是蠻冷的, 乾脆再去嘗嘗道地的”沙赫蛋糕” (Sachertorte). 這也是我第二次嘗到奧地利有名的沙赫蛋糕, 第一次是在2015年的夏天, 不是在維也納而是在茵斯布魯克(Innsbruck).

走過維也納的歌劇院照例進去逛一圈

沙赫蛋糕店位於在歌劇院對面, 沙赫旅館(Hotel Sacher)的一樓

沙赫旅館可是個五星級的旅館, 在薩爾斯堡(Salzburg)也有, 裡面有著舊時代美好的裝潢, 非常華麗, 可惜我花不下那個大錢, 有人住過的跟我說說是什麼感覺吧~

之前在茵斯布魯克(Innsbruck)是無意間看到沙赫咖啡館(Sacher Cafe), 當時店裡還蠻清靜的, 人沒有爆多. 維也納這裡可是大排長龍, 不知道是因為經過了這幾年突然身名大噪? 還是我在茵斯布魯克時運氣很好(不用排隊)? 又或著大家都跟我想的一樣: 下大雨找個地方躲雨兼休息? 總而言之來了就排吧…

一樓除了座位以外還有個很大一區的禮品部跟外帶區

當時真的很想買個這種外帶的蛋糕, 但是想說接下來還要再到英國幾天, 實在不好帶, 只好忍痛放棄了

排了約二十分鐘, 我被帶到二樓的座位, 一上來真是大開眼界! 不同於在茵斯布魯克Sacher Cafe的簡潔高雅裝潢, 這裡的裝潢可是顏色鮮明又浮誇! 牆上掛著舊時代風味的複製畫, 中間還有個超大華麗的水晶吊燈!

看著穿著非常有氣質的侍者不停穿梭在各個座位間, 料理台上則是好幾塊切好的沙赫蛋糕, 但是除了沙赫蛋糕, 這裡還有其他的蛋糕, 例如蘋果卷也是很好吃的. 除了裝潢跟忙碌的侍者構成一幅賞心悅目的畫面, 桌上還有一份小冊子介紹沙赫蛋糕的歷史, 我這時才知道沙赫蛋糕是沙赫家族的佛蘭茲沙赫(Franz Sacher)發明的.

愛德華沙赫(Eduard Sacher)從1876年在維也納創立沙赫旅館, 他的老爸就是甜點師傅佛蘭茲沙赫(Franz Sacher), 而且因為發明了沙赫蛋糕(Sachertorte)而出名. 愛德華沙赫後來跟安娜(Anna Fuchs)結婚,  安娜在愛德華去世後繼續經營沙赫旅館, 並且把整個旅館提升為只接待貴族的高級旅館. 但是到了1934年, 古勒(Gürtler)家族接管了沙赫旅館, 然後1989年在薩爾斯堡買下一個旅館改建為薩爾斯堡沙赫旅館(Hotel Sacher Salzburg).

沙赫蛋糕是巧克力蛋糕, 但是特別的就是中間夾的微酸微澀杏子醬. 巧克力蛋糕的上頭有巧克力片, 跟著蛋糕一起來的是沒有甜味的鮮奶油, 和蛋糕一起吃可以讓蛋糕口感更滑潤, 還可以中和巧克力的甜味, 妙不可言. 當然還要配上一杯經典的維也納咖啡了~

P.S. 入口處可愛的動畫

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